FEIJÃO PEGA MARIDO

INGREDIENTES

500 g de feijão carioquinha 

1 gomo de linguiça calabresa defumada sem pele metade 

 1 cebola grande picada 

1/2 colher de sopa de alho amassado 

1/2 sachê de molho de tomate 

2 caldo de costelinha de porco (maggi) 

1/2 folha de louro 

1 cenoura média 

Sal Pimenta-do-reino 

Óleo o quanto baste.

MODO DE PREPARO

Escolha, lave o feijão e não precisa deixar de molho Cozinhe em panela de pressão e conte 10 minutos após a pressão começar desligue e deixe a pressão sair sozinha enquanto isso frite em óleo a cebola e a linguiça quando a linguiça estiver frita acrescente os caldos de costelinha e o alho mexa até dissolver o caldo acrescente o molho de tomate e a folha de louro Coloque o refogado na panela e volte na pressão conte 15 minutos após a pressão começar Deixe a pressão sair sozinha Corte a cenoura em rodelas grossas e após amassar alguns grãos para engrossar o caldo, junte a cenoura e coloque 1 pitada de sal (só para acentuar o sabor) e 1 pitada de pimenta-do-reino Retire a folha de louro e volte à pressão por mais 5 minutos tempo para cozinhar a cenoura.